Управляющий итальянского ресторана Dolce Vita Витторио Соверина выступил перед студентами и сотрудниками УрГЭУ в формате public talk. Модератором мероприятия выступила главный библиотекарь читального зала ИБК Татьяна Попова. Она назвала спикера, пожалуй, самым известным итальянцем Екатеринбурга.

Руководители и сотрудники заведений индустрии питания усовершенствуют знания в области организации и управления предприятием общественного питания.

Накануне осенне-зимнего сезона известные эксперты Урало - сибирского региона в сфере санаторно-курортного и внутреннего туризма дела поделились своими знаниями о тенденциях развития отрасли. Главная задача санатория - это гостеприимная медицина (профилактика, реабилитация). Насколько сегодня граждане нашей страны готовы изменить подход к отпуску от пляжного «валяния» к позитивному оздоровлению?

Ведущие знатоки кулинарного искусства Свердловской области поборолись за звание «Лучшего повара» в Областном Конкурсе профессионального мастерства «Славим человека труда», организованном Министерством агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области на площадке Уральского государственного экономического университета при поддержке Ассоциации кулинаров и рестораторов и Ассоциации кулинаров СО.

Министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области при участии Уральского государственного экономического Университета проводит профессиональный конкурс в номинации «Лучший повар», где соревнуются шеф-повара, профессиональные кулинары и специалисты отрасли общественного питания.

По словам заведующей кафедрой Технологии питания Института торговли, пищевых технологий и сервиса УрГЭУ Ольги Викторовны Чугуновой, «еда из пробирки» возможно и снизит расход ресурсов, улучшит экологию, но как любой эксперимент, подобные инновации должен иметь подтверждения.

Институт аграрного развития в странах с переходной экономикой им. Лейбница (IAMO) стал новым партнером УрГЭУ. Это значит, что в скором времени будет реализовано множество совместных образовательных и научных проектов. Редакция газеты «Экономист» встретилась с директором IAMO Томасом Глаубеном, чтобы обсудить глобальные изменения в сфере сельского хозяйства, вызванные последствиями пандемии, внедрением инновационных технологий и новыми путями развития мировой экономики.

Состоялось торжественное открытие виртуальной лаборатории Единого лабораторного комплекса Уральского государственного экономического университета. Новый программный продукт, разработанный специалистами Департамента информационных технологий УрГЭУ, позволит студентам выполнять задания и исследования в оцифрованных лабораториях крупных промышленных производств Свердловской области.

1 сентября - Праздник для Всех. Вновь пришедшие абитуриенты и сотрудники начинают свою новую жизнь в стенах Уральского государственного экономического университета. Для старших курсов это финишная прямая, с которой начинается отсчет дней до знаменательной даты выпуска и получения заслуженного диплома. Для всех - прекрасный повод увидеться со старыми друзьями и коллегами и познакомиться с новыми.

Тебе, будущему Технологу общественного питания.

Минобрнауки России разрешило вузам не допускать к работе сотрудников, которые не прошли вакцинацию от коронавируса, говорится в сообщении ведомства.

Информацию об этом в эфире радио «Комсомольская правда» (92,3FM) подтвердил заместитель Губернатора Свердловской области Павел Креков.

30 июня 2021 г. в диссертационном совете Д 212.287.05 (технические науки) при Уральском государственном экономическом университете состоялась защита диссертации Александра Валерьевича Арисова на тему «Разработка блюд и рациона питания детей школьного возраста с использованием продуктов из пророщенного зерна».

Сегодня Мы представляем Вам кадры с защиты выпускных квалификацинных работ студентов групп ТПОП-18-1-2 ИНО и МТПП-18, проходивших на Кафедре Технологии питания в конце июня.

Поздравляем команду Кафедры Технологии питания с Победой!!

Состоялась защита выпускных квалификационных работ у студентов очной формы обучения и непрерывного образования направления подготовки бакалавриата, гр. ТПОП-17 и ТПОП-18-1-2 соответственно.

В рамках проекта сетевого взаимодействия со школами Екатеринбурга старшеклассники МАОУ гимназия № 37 стали участниками кулинарного мастер-класса, посвященного основам молекулярной кухни и узнали, как химические процессы влияют на приготовление блюд. Профориентационное мероприятие было организовано кафедрой технологии питания и Управлением по приему и довузовской подготовке Уральского государственного экономического университета.

Доцент кафедры Технологии питания Мысаков Д.С. продемонстрировал будущим абитуриентам экспресс-методы анализа пищевой продукции.

Преподаватели и сотрудники кафедры Технологии питания приняли участие в мастер-классах Евразийской смены старшеклассников 2021.

3 и 19 июня Институт магистратуры УрГЭУ приглашает выпускников бакалавриата, сотрудников предприятий и всех, кто заинтересован в том, чтобы учиться в магистратуре лучшего экономического вуза Свердловской области на Дни открытых дверей!