Институт менеджмента, предпринимательства и инжиниринга
Главная Диплом

Выпускная квалификационная работа (ВКР)

Размещен график предзащиты для групп ЗТПОП-21 и ЗМ-ТПП-23

 

 grad_anim

graduation

Примерный список тем для ВКР:

Подробнее

  1. Проектирование ресторана.

  2. Проектирование кафе.

  3. Проектирование столовой.

  4. Проектирование заготовочного цеха.

  5. Проектирование ПБО.

  6. Реконструкция ресторана.

  7. Реконструкция кафе.

  8. Реконструкция столовой.

  9. Использование нетрадиционного сырья в производстве пищевых продуктов.

  10. Разработка технологии и рецептур продукции общественного питания повышенной пищевой ценности.

  11. Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья.

  12. Совершенствование контроля качества продукции общественного питания.

Список использованных источников должен включать в себя все источники, которые были использованы при написании работы, в том числе и нормативную документацию и справочную литературу.

 

Подробнее

Зарубежные издания – не менее 5 для бакалавров.

Интернет-издания должны составлять не более третьей, а лучше - пятой части всего списка.

Общее количество источников в среднем должно составлять – не менее 80 для бакалавров.

Для написания ВКР целесообразно использование литературных источников не позднее 10 лет с момента издания. Книги, изданные в нулевых, 90-х годах и в еще более ранние периоды, включаются в список литературы в объеме не более 30 % и только в случае, если это обусловлено логикой исследования (например, когда вопрос рассматривается в ретроспективе)

Приветствуются такие книжные издательства как «Лань», «Наука», «Академия», «Инфра-Инженерия», «Высшая школа» и др., специализирующиеся на определенной тематике, что обеспечивает качественную подготовку выпуска издания.

 

Дипломная работа

Подробнее

Общие требования к написанию научно-исследовательской ВКР

Учебное пособие: Выполнение научно-исследовательской ВКР

Структура и правила оформления текстовых документов. УрГЭУ, 2021

Образец оформления ВКР

Шаблон презентации для защиты выпускной квалификационной работы в форме работы

Англоязычные источники для списка литературы ВКР

 

Дипломный проект

Подробнее

Методические указания по выполнению ВКР в форме проекта

Учебное пособие: Выполнение ВКР в форме проекта

Технологическое проектирование заготовочных цехов предприятий общественного питания. Методические указания к курсовому и дипломному проектированию

Структура и правила оформления проектной документации, 2019

Англоязычные источники для списка литературы ВКР

 

Защита Выпускной Квалификационной работы (ВКР)

 

Бланки документов ВКР, очное отделение, бакалавриат: скачать

Бланки документов ВКР, заочное отделение, бакалавриат: скачать

 

График государственной итоговой аттестации 2026

 

Направление подготовки

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Направленность (профиль)

Организация и управление предприятиями в сфере индустрии питания

Форма обучения

заочная

Академическая группа

ЗТПОП-21

Сроки ГИА

24.02.2026 – 07.04.2026

Дата представления выпускной квалификационной работы (ВКР) научному руководителю

24.02.2026 – 15.03.2026

125 ауд.

Сроки прохождения нормоконтроля

Списки нормоконтроля ЗТПОП-21

16.03.2026 – 31.03.2026

Дата размещения ВКР в системе Портфолио

до 02.04.2026

Дата представления сопроводительных документов к ВКР

до 03.04.2026

121 ауд.

Дата проведения процедуры защиты ВКР

06.04.2026

13:50, 113 ауд.

 

Направление подготовки

19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Направленность (профиль)

Управление в индустрии питания

Форма обучения

заочная

Академическая группа

ЗМ-ТПП-23

Сроки ГИА

19.01.2026 – 02.03.2026

Дата представления выпускной квалификационной работы (ВКР) научному руководителю

19.01.2026 – 24.01.2026

125 ауд.

Сроки прохождения нормоконтроля

Списки нормоконтроля ЗМ-ТПП-23

26.01.2026 – 07.02.2026

Сроки прохождения рецензирования

Списки рецензентов ЗМ-ТПП-23

 

09.02.2026 – 14.02.2026

Дата размещения ВКР в системе Портфолио

до 14.02.2026

 

Дата представления сопроводительных документов к ВКР

до 16.02.2026

121 ауд.

Дата проведения процедуры защиты ВКР

19.02.2026

13:50, 113 ауд.

 

На предзащиту представляется дипломная работа (пояснительная записка, презентация, графическая часть при наличии) или дипломный проект (пояснительная записка и графическая часть).

 

График предзащиты у А.В. Арисова

15:30-16:30 в 124 ауд.

30 марта (понедельник)

02 апреля (чертверг)

03 апреля (пятница) 

При себе иметь:

  • ВКР (подписанную студентом, не сшитую)

  • Чертежи А3 (для проектов, подписанные)

  • Задание на ВКР (лежит на кафедре)

  • Отзыв руководителя (подписанный руководителем), Справка Антиплагиат, Справка Портфолио

  • Отзыв рецензента (для магистратуры, подписанный рецензентом)

  • Разрешение на размещение ВКР (заполненное и подписанное)

  • Заявление на утверждение темы ВКР (подписанное студентом и руководителем)