Состоялась защита выпускных квалификационных работ у студентов заочной формы обучения и непрерывного образования направления подготовки бакалавриата, гр. зТПОП-16. Особенность защиты в этом году - она проходила в частично онлайн-режиме.

8 февраля вышел приказ Министерства науки и высшего образования Российской Федерации о выдаче разрешения с 13.03.2021 г. на создание совета по защите диссертаций на соискание учёной степени кандидата наук, на соискание учёной степени доктора наук на базе Уральского государственного экономического университета.

День российской науки в Уральском государственном экономическом университете стартовал с серии профориентационных мероприятий для школьников. Первыми участниками кулинарного мастер-класса, организованного Институтом торговли, пищевых технологий и сервиса, совместно с кафедрой технологии питания УрГЭУ, стали ученики 5-го класса школы № 161 Екатеринбурга.

В минувшую среду состоялось важное событие для региона - Стратегическая сессия - встреча интересантов трендового  направления сферы питания и гостеприимства (HoReCa) по вопросу безотходного производства "Zero waste".

От того, как начнётся день, зависит многое, а именно принесёт ли этот самый день пользу или вред, будет ли он продуктивным, с лёгкостью ли будут делаться дела или же наоборот сил хватит лишь на то, чтобы едва передвигать ноги.

XI Евразийский экономический форум молодежи «Россия и регионы мира: воплощение идей и экономика возможностей» открыл свои двери для всех желающих принять в нем участие.

Организаторы XI Евразийского экономического форума молодежи «Россия и регионы мира: воплощение идей и экономика возможностей» определились с форматом главного экономического молодежного события Урала. В 2021 году принять участие в конкурсах и мероприятиях ЕЭФМ можно будет в очном, дистанционном и онлайн-формате.

Каждую неделю в УрГЭУ проходят занятия по кулинарному искусству старшеклассников в рамках проекта «Инженерная школа». Как ребята учатся готовить под чутким руководством мастера, мы увидели своими глазами.

XI Евразийский экономический форум молодежи «Россия и регионы мира: воплощение идей и экономика возможностей» будет включать в себя работу 42 конкурсов научно-исследовательских работ, в рамках которых школьники, студенты и молодые ученые России и стран мира поделятся своими инновационными идеями на 6 тематических конгрессах ЕЭФМ.

Министерство образования и молодежной политики Свердловской области совместно с Уральским государственным экономическим университетом провели Первую Региональную конференцию «Формирование культуры здорового питания в образовательных организациях Свердловской области».

Прежде, чем выбрать, какие экзамены сдавать после 9 или 11 класса, узнайте, какие нужны для поступления в УрГЭУ.

Уважаемые коллеги, студенты, дорогие друзья, от всего сердца поздравляю с чудесными новогодними праздниками!!!

Всех Вас объединяет главное - вы отдаете студентам знания, умения, опыт, а взамен получаете искреннюю признательность за самоотверженный труд!

Алина Тиунова, магистрант Уральского государственного экономического университета, приняла участие в IV международном конкурсе выпускных квалификационных работ «ТОВАРОВЕД», где успешно представила свою работу о возможностях расширения ассортимента мучных кулинарных изделий за счет нетрадиционного растительного сырья Пермского края.

18 декабря 2019 г. в диссертационном совете Д 212.287.02 (технические науки) при Уральском государственном экономическом университете состоялась защита диссертации Наталии Анатольевны Панкратьевой на тему «Разработка хлеба длительного хранения и его товароведная оценка».

Андрей Самбуров, студент Уральского государственного экономического университета, принял участие  в XVII Международный научно-исследовательский конкурс "Научные достижения и открытия 2020", где сделал   доклад  о проблемах программ повышения квалификации среди сотрудников предприятий общественного питания.

Доцент кафедры Технологии питания Старовойтова Яна Юрьевна выступала на круглом столе в рамках XII Международной научно-практической конференции "Достойный труд - основа стабильного общества" с актуальной темой «Роль профессиональных экспертных сообществ в реализации социально-значимых задач региона» - объединил профессионалов разных отраслей.

Чтобы нарисовать бизнес-модель нового для Урала бизнеса, например, этно-деревни, создать концепт-паспорт и написать стратегию его развития, можно провести сеанс одновременной игры. Современный язык называет это фасилитацией. Фасилитация - это самостоятельная выработка нового знания в процессе групповой работы. На Урале даже есть свой Клуб фасилитаторов, членами которого являются преподаватели кафедры Туристического бизнеса и гостеприимства.

Кафедра Технологий питания была организована в 1965 году и занималась подготовкой инженеров технологов по специальности  «Технология продуктов общественного питания». 

Уличная еда стала набирать массовую популярность в 1990-е годы. Преимуществом шаурмы является быстрота приготовления, разнообразие начинок и невысокая стоимость. Точки по продаже шаурмы можно встретить на каждом шагу, почти все они с круглосуточным режимом работы. Бытует мнение, что этот фастфуд ухудшает здоровье. Будем разбираться с экспертом кафедры Технологии питания.