15 декабря в кулинарной лаборатории кафедры технологии питания доцент кафедры Екатерина Юрьевна Минниханова провела занятие с ребятами инженерной школы. Школьники изучили пищевую ценность рыбы, особенности определения доброкачественности рыбы, способы обработки и приготовления блюд из рыб. Изучили особенности технологии приготовления блюд из рыбы. Ребята с интересом слушали преподавателя и активно участвовали в работе.

Близится к завершению 2022 г. и одновременно приближается пора новогодних каникул в всех образовательных учреждениях нашего города. Тем не менее, даже близкая перспектива длительного отдыха не препятствует общению преподавателей Уральского государственного экономического университета с учащимися школ Екатеринбурга, заинтересованных в изучении науки и технологии.

С 4 по 9 декабря в ФГБОУ ВО "Российский государственный социальный университет" (г. Москва) проходили курсы повышения квалификации по программе "гибридная война". Обучение проходил доцент кафедры технологии питания Уральского государственного экономического университета, кандидат технических наук Тиунов Владислав Михайлович.

7 декабря на базе УрГЭУ при кафедре Технологии питания прошёл мастер-класс от шеф-повара ресторана "KITCHEN" - Виталия Дробинского, организатором которого выступила школа сервиса и гостеприимства УрГЭУ. Нашему сервисному отряду удалось побывать на нём.

5 декабря в рамках дисциплины «Совершенствование технологических процессов в индустрии питания»  группы М-ТПП-22, а также  для сервисного отряда «Servium» был организован мастер-класс от бренд-шефа и директора компании CHALFEI catering Расима Салямова.

Указом губернатора Свердловской области Евгения Куйвашева преподавателям УрГЭУ присвоена ежегодная губернаторская премия в рамках государственной программы «Развитие системы образования и реализация молодёжной политики до 2027 года».

В Уральском государственном экономическом университете состоялось открытие I Фестиваля народов мира. На нем собралось более 30 иностранных студентов УрГЭУ, чтобы узнать, как готовить кулебяку, и получить приз за лучшие пирожки.

В УрГЭУ стартовал профориентационный проект «Инженерная школа». В течение учебного года ученики выпускных классов школ Свердловской области будут получать ценные знания от преподавателей нашего вуза.

15–17 ноября 2022 года прошла XX Всероссийская научно-практическая конференция «МОЛОДЕЖЬ. НАУКА. ТВОРЧЕСТВО» в рамках IV Евразийского технологического форума, участие в котором приняли доценты кафедры Технологии питания, кандидаты технических наук, Тиунов Владислав Михайлович с докладом "Перспективы развития внутреннего туризма в Российской Федерации в современных реалиях", и Лаврова Лариса Юрьевна с докладом "Использование вторичных сырьевых ресурсов в технологии хлебопечения".

Команда кафедры Технологий питания УрГЭУ приняла участие в благотворительном пельменном батле в честь празднования дня рождения фондов «Небо» и «Тёплый дом». Фонды в коллаборации с университетом уже несколько лет подряд проводят кулинарные мастер-классы для детей-сирот.

В рамках Центральноазиатского форума устойчивого развития горных экосистем: «Обеспечение продовольственной безопасности – опыт, достижения, перспективы» и Международного форума «Всемирный день качества в России» 10 ноября состоялась научно-практическая конференция «ФАСТФУД или ПП? КАКАЯ ЕДА ПОДОЙДЕТ ДЛЯ ФОРМИРОВАНИЯ ЗДОРОВОГО ПОКОЛЕНИЯ».

К 30-летию Дня духовного согласия в столице Казахстана прошла торжественная конференция «Духовное согласие – основа мира», организованная Центром изучения религий при поддержке Управления по делам религий Акимата Астаны, а также круглый стол «Международный опыт в поиске решений и механизмов стабилизации развития человеческой цивилизации в условиях вызовов современности».

В дни школьных каникул Школа сервиса и гостеприимства совместно с кафедрой Технологии питания провели мастер-класс «Десерт Анны Павловой».

29 октября в УрГЭУ прошел день открытых дверей. В его рамках в Уральский государственный экономический университет на недельные каникулы приехали десять учеников выпускных классов средней общеобразовательной школы №2 города Чернушки (Пермский край). Для них в рамках профориентационного мероприятия «Открой мир УрГЭУ» провели мастер-класс «Чудо-круассан» - ребята самостоятельно приготовили круассаны с яблоком.

27 октября в ФГБОУ ВО «Липецкий государственный педагогический университет имени П.П. Семенова-Тян-Шанского» состоялась IV Международная научно-практическая конференция «Современное технологическое образование: опыт, инновации, перспективы», которая прошла в смешанном формате. Организатором мероприятия был профессорско-преподавательский состав кафедры технологии и технического творчества.

27 октября 2022 года в Бийском технологическом институте прошел V-й Всероссийский с международным участием научный конкурс «Необычно. Вкусно. Биотехнологично», организованный кафедрой «Биотехнология» БТИ АлтГТУ!

В рамках IV Уральского экономического форума завершилась работа секции «Проблемы и перспективы развития основных сфер жизнеобеспечения человека в современных геополитических условиях». Участники обсудили не только влияние антироссийских санкций, но также общемировые процессы, которые будут актуальны для всей мировой экономики.

20 октября 2022 года Школа сервиса и гостеприимства совместно с Ассоциацией кулинаров и рестораторов Свердловской области провела воркшоп «Новые технологии в индустрии гостеприимства для профессионалов рынка Horeca г. Екатеринбурга и других городов Свердловской области (г. Каменск-Уральский, г. Серов, г. Полевской, г. Березовский, г. Камышлов, г. Нижний Тагил).

В УрГЭУ вновь состоялся региональный фестиваль, посвященный Международному Дню повара. Кафедра технология питания УрГЭУ совместно с Министерством агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области организовала конкурс «Достойному труду — достойное качество питания!». Работники пищевых комбинатов Свердловской области соревновались в приготовлении блюд из крупы.

19 октября 2022 года шеф-повар ресторана «Loza coffee» Андрей Бурков провел воркшоп "Новые технологии в индустрии гостеприимства" для школьников разных районов г. Екатеринбурга и области в лаборатории кафедры технологии питания УрГЭУ.