Впервые в этом году назвали имя лучшего официанта, его определили по отзывам и объему чаевых, которые гости оставили в сервисе «Нет монет». Награду получил Сергей Вилачев из бистро «Горожане».

Всего сегодня отметили 50 лучших заведений. В список вошли и новички 2021 года: «Сыроварня», «Леонардо, дай пиццы», «Итальянцы» бистро Izakaya, Gavi.

Победитель обошел 34 конкурента из Екатеринбурга, которые вошли в шорт-листпремии. Определяла лучшего в ходе тайного голосования коллегия из 100 экспертов, которых назначают организаторы конкурса. Это бизнесмены, маркетологи и журналисты, специализирующиеся на теме гастрономии.

— Каждый ресторатор включен в список, плюс ресторанные обозреватели, ресторанные критики, поставщики — все, кто вращается в ресторанной сфере, — объясняет один из экспертов премии, ресторатор Евгений Кексин. — Мы заполняем бланки и сдаем их. Есть только одно ограничение: нельзя голосовать за свои проекты.