Онигири — это японское блюдо: порционные колобки из риса с начинкой внутри. По смыслу онигири напоминают наши пирожки: три укуса, и о голоде на ближайший час можно забыть.

В рамках практического занятия была организована экскурсия от менеджера ресторана Антона Вяткина, в процессе которой студентам показали особенности организации обслуживания гостей, технологический цикл предприятия и показали непосредственную организацию производства, расположение цехов и их взаимосвязь.

01 марта для для учащихся школы 8 п. Косулино мастер-шеф кафедры Технологии питания Каржавин Илья Алексеевич провел мастер-класс на тему «Питание в мегаполисе».

В рамках проекта "Инженерная школа" старшеклассники г. Екатеринбурга стали участниками мастер-класса, посвященного основам кулинарии и узнали, как механические и термические процессы влияют на приготовление блюд. Профориентационное мероприятие было организовано кафедрой Технологии питания.

Иностранных студентов УрГЭУ учили печь блины на мастер-классе от мастер-шефа кафедры Технологии питания.

Состоялась защита выпускных квалификационных работ у студентов заочной формы обучения и непрерывного образования направления подготовки бакалавриата, гр. зТПОП-19-1-2.

17 февраля для для учащихся школ г. Екатеринбурга доцент кафедры Технологии питания Минниханова Екатерина Юрьевна провела мастер класс на тему «Питание в мегаполисе».

15 февраля 2024 года профессор кафедры Технологии питания УрГЭУ д.т.н. Заворохина Н.В., выступила на Практической кейс-сессии «Пищевые ингредиенты, добавки и технологии»

В рамках проекта сетевого взаимодействия со школами Екатеринбурга старшеклассники школы №104 стали участниками химического мастер-класса, посвященного основам молекулярной кухни и узнали, как химические процессы влияют на приготовление блюд. Профориентационное мероприятие было организовано кафедрой Технологии питания.

В минувшие выходные с авторской лекцией выступил Сергей Перевалов, биотехнолог, генеральный директор ООО "Стоград", консультант эксперт Общественной палаты Свердловской области, член совета стратегического развития  городского округа Дегтярск, руководитель  экспертного совета городского округа Дегтярск  «Наука».

10 февраля в Сысерти прошел гастрофестиваль "Переборщи". В субботу попробовать борщ смогли 1000 гостей и жителей Сысерти.

08 февраля для для учащихся школы 137 ГО п. Шабры мастер-шеф кафедры Технологии питания Каржавин Илья Алексеевич провел мастер-класс на тему «Питание в мегаполисе».

УрГЭУ и Фонд поддержки талантливых детей и молодежи «Золотое сечение» подписали соглашение о сотрудничестве. 

Прошло уже второе очное занятие по программе «Нано и биотехнологии в пищевой инженерии». Доцент кафедра технологии питания Минниханова Екатерина Юрьевна провела практическое занятие на тему «Особенности технологии низкокалорийных сладких блюд».

26 января для десятиклассников лицея № 180 доцент кафедры технологии питания Панкратьева Наталия Анатольевна провела мастер класс на тему «Питание в мегаполисе».

Кафедра технологии питания совместно с Образовательным центром «Золотое сечение» запустили обучающую программу «Нано и биотехнологии в пищевой инженерии».

В УрГЭУ прошел мастер-класс по применению современных способов воздействия на потребителя в виде рекламных кампаний на рынке общественного питания, который провел доцент кафедры Технологии питания Мысаков Денис Сергеевич.

В минувшую субботу, 20 января, в УрГЭУ прошел День открытых дверей.

20 января с 13:00 в Уральском государственном экономическом университете состоится первый в 2024 году День открытых дверей. Будущие абитуриенты встретятся с руководителями, преподавателями и студентами университета.

Сегодня ректор Уральского государственного экономического университета Яков Силин вручил Почетные грамоты Губернатора Свердловской области и Знаки за плодотворный труд и высокий профессионализм преподавателям и сотрудникам университета, а также награды Всероссийской федерации самбо.