1 сентября - Праздник для Всех возрастов. Вновь пришедшие абитуриенты и сотрудники начинают свой новый этап жизни в стенах Уральского государственного экономического университета. Для старших курсов это же финишная прямая, с которой начинается отсчет дней до знаменательной даты выпуска и получения заслуженного диплома. Но для всех нас это прекрасный повод увидеться со старыми друзьями и коллегами и познакомиться с новыми.

В Перми на площадке «Пермь Экспо» прошло самое крупное соревновательное мероприятие среди российских предприятий индустрии гостеприимства – IV Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису им. В.Б. Беляева «Легенда». Студенты Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга УрГЭУ достойно выступили в номинации «Юниор».

В наше время высокой конкуренции специалисты любых сфер, чтобы быть лучшими, должны постоянно расти, получать новую актуальную информацию, оттачивать мастерство, и быть в курсе всех современных тенденций. Преподаватели Кафедры технологии питания УрГЭУ Екатерина Крюкова и Ольга Чугунова приняли участие в необычном мастер-классе "Анатомия пиццы" , организованном совместно с Ассоциацией кулинаров и рестораторов Свердловской области и официальным дистрибьютором Farina Russa – компанией «Академия Еды» для представителей профессионального сообщества г. Екатеринбурга.

22 и 23 июля в городе Заречный под Екатеринбургом состоялся большой фестиваль уличной еды. С десятками самых разных стритфуд-проектов, музыкой, мастер-классами и короткометражками под открытым небом.

8 и 9 июля 2023 года в Историческом сквере Екатеринбурга прошел Международный Фестиваль барбекю — самый крупный гастрономическим фестиваль Урала. Ежегодно он открывает летний сезон семейного отдыха и привлекает сотни участников и десятки тысяч горожан и гостей города Екатеринбурга. Это большой гастрономический праздник, который без сомнения стал доброй традицией Екатеринбурга!

Состоялась защита выпускных квалификационных работ у студентов очной формы обучения и непрерывного образования направления подготовки бакалавриата, гр. ТПОП-19 и ИНО ЗБ ТПОП-20-1 соответственно.

В УрГЭУ состоялась церемония вручения сотрудникам почетных грамот и благодарственных писем Губернатора Свердловской области. Глава региона отметил вклад в воспитание молодежи и подготовку ценных кадров. Директор Школы сервиса и гостеприимства, доцент кафедры Технологии питания, Екатерина Владимировна Крюкова, получила почетную грамоту от губернатора Свердловской области, Евгения Владимировича Куйвашева.

Студентки-выпускницы группы ТПОП-19 Уральского государственного экономического университета разработали уникальные полезные сладости и внедрили их в производство. Безглютеновые пирожные уже оценили сладкоежки Екатеринбурга, а безлактозные ириски – потребители Москвы, Санкт-Петербурга и Владивостока.

Яркая фишка уходящего учебного года. 14-15 июня УрГЭУ уже по традиции выступил партнёром регионального этапа олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» им. В.Б. Беляева.

Сотрудники кафедры Технологии питания УрГЭУ в дни Евразийской смены старшеклассников 2023 УрГЭУ проводят мастер-классы для школьников. Часть блюд ребята готовят самостоятельно.

Два дня, 14 и 15 июня, проходили отборочные этапы олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда им. В.Б. Беляева» в категориях «шеф-повара» и «шеф-юниоры» в г. Екатеринбург.

Сотрудники кафедры Технологии питания УрГЭУ в дни Евразийской смены старшеклассников 2023 УрГЭУ проводят мастер-классы для школьников. Часть блюд ребята готовят самостоятельно.

В Сибирском федеральном университете (г. Красноярск) 24-26 мая 2023 г прошла XXIII Международная научно-практическая конференция «Теория и практика коммерческой деятельности. Глобальная цифровизация как инструмент трансформации».

17 мая 2023 года в УрГЭУ состоялась V международная научно-практическая конференция "Современные подходы к повышению качества сервиса в индустрии туризма и гостеприимства в условиях межкультурной коммуникаци".

Школа сервиса и гостеприимства УрГЭУ выиграла грант Молодежной общероссийской общественной организации «Российские студенческие отряды» на обучение бойцов студотрядов профессиям «повар» и «официант».

Преподаватели и студенты кафедры Технологии питания приняли участие в III Международной научно-практической конференции «Медико-биологические и нутрициологические аспекты здоровье сберегающих технологий», которая проходила в городе Кемерово.

Состоялся Международный конкурс научно-исследовательских проектов молодежи «Продовольственная безопасность» с участием научных руководителей и экспертов трех кафедр института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга: кафедры технологии питания, кафедры пищевой инженерии и кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг.

Ежегодное мероприятие собрало ученых и руководителей российских и зарубежных вузов на площадке УрГЭУ уже десятый раз. И в этом году оно прошло в рамках XIII Евразийского экономического форума молодежи.

Новейшие технологии переработки сырья и производства пищевых продуктов, подготовка соответствующих кадров в сфере производства продуктов питания и другие вопросы обсудили участники пленарного заседания X Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании».

Преподаватели и аспиранты кафедры Технологии питания приняли участие в Международной научно-практической конференции «Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации», которая проходила в городе Орел, для участия в которой собрались ведущие представители отрасли.