Уральская кухня -  это не про высокий пафос ресторанных блюд, а про семейный стол, про любовь, про дом.  «Invest Café on-line: Mice завтраки по-уральски».

В этот раз мы будем готовить вкуснейшее итальянское блюдо - зеленое ризотто с креветками и кальмаром.

 

На вопросы, связанные с пандемией отвечает специалист в сфере продовольственной безопасности и психолог по питанию, автор популярных книг по эволюции и развитию пищевых приоритетов человечества, руководитель центра здорового питания Константин Лазуткин.

И проводит учебные семинары и курсы повышения квалификации в режиме Online-презентации на базе технологии Microsoft Teams.

 

Правильное питание - основная и неотъемлемая часть здорового образа жизни. Естественно, что для того что бы избежать заражения коронавирусом нужен сильный иммунитет и соблюдение гигиены.  Если в организм поступает достаточное количество питательных веществ, то иммунитет будет крепкий.

В целях обеспечения безопасности, защиты здоровья обучающихся, работников университета и нераспространения новой коронавирусной инфекции, а также с учетом рекомендаций Министерства науки и высшего образования РФ, руководство УрГЭУ утвердили комплекс мер.

18 марта 2020 года в аудитории 152 состоится Открытая лекция историка и психолога по питанию Константина Лазуткина.

Развитие гастрономический туризма и знакомство с уральской кухней также станут главными темами международного туристского форума «Большой Урал 2020», который пройдет в Екатеринбурге 23-24 апреля.

Студенты первого курса Института торговли, пищевых технологий и сервиса изучили кулинарные традиции, проявили фантазию и смекалку в конкурсе «Гуляй, Масленица!» Ребята соревновались в выпекании блинов, компанию им в этом составили школьники.

В феврале 2020 года преподаватели  и сотрудники кафедры технологии питания совместно с преподавателями кафедры пищевой инженерии провели «День науки в УрГЭУ» для школьников ЧОУ гимназии № 212 «Екатеринбург-Париж», МБОУ гимназия № 161 и МБОУ СОШ № 18.

Каждую неделю в УрГЭУ проходят занятия по кулинарному искусству старшеклассников в рамках проекта «Инженерная школа». Как ребята учатся готовить под чутким руководством мастера, мы увидели своими глазами.

Константин Лазуткин: Картинка пятая: солнце на припеке, отрывок.

Состоялась защита выпускных квалификационных работ у студентов заочной формы обучения направления подготовки бакалавриат 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», гр. зТПОП-15.

Международный конкурс научно-исследовательских проектов молодежи «Продовольственная безопасность» проводится ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» (УрГЭУ).

3 февраля состоялось награждение Дениса Сергеевича в Зале ученого совета УрГЭУ.

Мучные кондитерские изделия типа «Пряничный домик» создают неповторимую атмосферу уюта и семейного единения.

Дорогие друзья! Уважаемые коллеги! От всей души поздравляем Вас с самым чудесным и сказочным праздником – НОВЫМ ГОДОМ!

Шеф и рестораторы Екатеринбурга решили создать бренд уральской кухни. Уже сейчас они работают над концепцией и пытаются разобраться, что называть уральской кухней и какие блюда в это понятия включать. Одновременно с ними ресторанная тусовка делает гастрономическую карту Урала, чтобы определить, как будет представлена локальная кухня для туристов.