Оценка кулинарных свойств смесей пряностей

13 мая Вдовыдченко Юлия Вячеславовна (группа М-ТПП-19, ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет») успешно представила научный проект на тему «Оценка кулинарных свойств смесей пряностей», занявший 1-е место на Международном конкурсе научных работ «Инновации и эффективность» (научное направление «Питание. Качество. Технологии») в рамках XVI международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Проспект Свободный – 2020», посвященный Году памяти и славы (75-летию Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов) ссылка. Поздравляем Юлию и ее научного руководителя Школьникову Марину Николаевну, доктора технических наук, доцента, профессора кафедры технологии питания ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет»!