С 17 по 19 сентября на площадке ЭКСПО-Екатеринбург проходил гастрономический фестиваль «ЕврАзия Фест», ежегодным соавтором которого является Уральский государственный экономический университет.

Подробности внутри.

Все материалы и подробное расписание Фестиваля внутри.

2 сентября прошло торжественное вручение студенческих билетов магистрантам, поступившим на направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.

1 сентября - Праздник для Всех возрастов. Вновь пришедшие абитуриенты и сотрудники начинают свой новый этап жизни в стенах Уральского государственного экономического университета. Для старших курсов это же финишная прямая, с которой начинается отсчет дней до знаменательной даты выпуска и получения заслуженного диплома. Но для всех нас это прекрасный повод увидеться со старыми друзьями и коллегами и познакомиться с новыми.

Тебе, будущему Технологу общественного питания.

Преподаватель профильных дисциплин ресторанного направления нашей Кафедры приняла участие в большом гастрономическом событии Армении.

Яна Юрьевна Старовойтова, как представитель кафедры Технологии питания, намедни была приглашенным эскпертом в жюри ежегодного конкурса кулинарного мастерства, проводимого компанией "Кейтеринбург".

Тема диалога была "Гостеприимство, и с чем его подают".

Представители кафедры Технологии питания УрГЭУ были приглашенными гостями пресс-завтрака, проводимого рестораном паназиатской кухни "Васаби", приуроченного к дегустации блюд из летнего меню шеф-повара Егора Наумова.

Блюда известного московского бренд-шефа Сергея Отдельнова на дегустацию представил новый молодой шеф Eshak'а Даниил Бычков.

Состоялась защита выпускных квалификационных работ у студентов очной формы обучения направления подготовки бакалавриата и магистратуры, гр. ТПОП-15 и МТПП-17 соответственно.

Знаменитый шеф-повар России, президент Национальной ассоциации кулинаров России, почетный профессор УрГЭУ Виктор Беляев провел мастер-класс по приготовлению «судака по-польски».

Сотрудники научно-исследовательской лаборатории Единого лабораторного комплекса УрГЭУ не только помогают студентам обрести практические навыки, но и участвуют в исследованиях аспирантов.

В 2019 году на IX Фестивале Барбекю впервые состоялась эстафета официантов.

Уже традиционный для жителей и гостей Екатеринбурга, Фестиваль Барбекю проходил в самом "сердце" города - Историческом сквере. 

Конгресс проходил 6 июня и открылся II Всероссийской научно-практической конференцией «Питание и здоровье». Кафедру Технологий питания УрГЭУ в данном мероприятии представляли к.т.н. Гращенков Д.В. и к.э.н. Борцова Е.Л.

27 мая в Сочи стартовало главное кулинарное событие года — «Gastreet—2019», где более 5000 шефов и рестораторов со всей России делятся своим кулинарным опытом, вдохновляются идеями, знакомятся, находят полезные контакты и осваивают экспресс-курсы развития личных бизнесов.

Кафедра технологий питания Уральского государственного экономического университета подключилась к мероприятиям Федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» в рамках нацпроекта «Демография». Сотрудники проводят семинары, участвуют в круглых столах по вопросам школьного меню, дают рекомендации по культуре питания.

При участии кафедры Технологии питания прошел чемпионат Baby Skills - первый в мире чемпионат World Skills для самых маленьких.