XII Фестиваль Барбекю прошел в минувшие выходные в Историческом сквере

8 и 9 июля 2023 года в Историческом сквере Екатеринбурга прошел Международный Фестиваль барбекю — самый крупный гастрономическим фестиваль Урала. Ежегодно он открывает летний сезон семейного отдыха и привлекает сотни участников и десятки тысяч горожан и гостей города Екатеринбурга. Это большой гастрономический праздник, который без сомнения стал доброй традицией Екатеринбурга!

В программе фестиваля проводились:

1. Чемпионат по барбекю среди профессиональных шеф-поваров, юниоров (студентов кулинарных учебных заведений) и любителей (горожане и гости города Екатеринбурга);
2. Эстафета официантов на звание «Лучший официант Екатеринбурга»;
3. Мастер-классы для гостей фестиваля от ведущих шеф-поваров Екатеринбурга и России.

В рамках Чемпионата по барбекю среди профессиональных шеф-поваров, юниоров I место заняла команда с кафедры Технологии питания, группа ТПОП-20! Поздравляем наших победителей!!

На фестивале было представлено несколько тематических площадок.

Барбекю-парк — это огромный гриль-маркет под открытым небом, где самые популярные рестораны города представили разнообразные блюда.

На «Сырной улице» отечественные сыровары показали всё, чего добились на ниве импортозамещения. А современные крестьянские хозяйства представили все самое вкусное и полезное, ручной работы и без всяких консервантов.

На площадке Центра развития туризма Свердловской области развернулся настоящий калейдоскоп самых интересных событий лета на Урале. Все гости смогли вблизи увидеть по всех деталях, как выглядит самый большой самовар на колесах. Главными блюдами меню стал летний лекторий о самых «вкусных» событийных блюдах Урала: о новых экологических маршрутах в природный парк «Оленьи ручьи» и комфортном загородном отдыхе в современных глэмпингах, казаков в Арамиле, джазовых и исторических фестивалях, брендовом историческом «Императорском вагоне» и многое другое!

В завершении каждой событийной площадки самые внимательные слушатели получили призы. Любой желающий смог бесплатно принять участие в мастер-классах, а также купить сувениры и традиционные изделия в рамках всех интерактивов. А еще на площадке прошел старательский мастер-класс по добыче золота от музея-шахты Березовского.