Интервью заведующего кафедрой Технологии питания УрГЭУ Ольги Чугуновой в программе «Полезный гость»

Гостья на радио "Эхо Москвы" – заведующий кафедрой Технологии питания Института торговли, пищевых технологий и сервиса Уральского государственного экономического университета (УрГЭУ) Ольга Викторовна Чугунова. Узнаём, как и зачем в экономическом вузе готовят технологов общественного питания и чем они отличаются от поваров, и что нужно знать сегодня, чтобы работать в индустрии питания.