Делегация УрГЭУ встретилась с представителями старейшего хлебопекарного предприятия Урала

УрГЭУ и комбинат «СМАК» обсудили перспективы сотрудничества. Делегация представителей вуза во главе с ректором Яковом Силиным посетили старейшее хлебопекарное предприятие на Урале. Ключевой темой встречи стала реализация совместных сетевых программ по направлениям «Биотехнология» и «Технологические машины и оборудование».

Делегация УрГЭУ прошла с  экскурсией по новым цехам комбината «СМАК». Работу современных технологических линий производства хлебобулочных изделий оценили ректор вуза Яков Силин, проректор по учебно-методической работе и качеству образования Дмитрий Карх, директор Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга Вера Соловьева, заместитель директора ИМПиИ Наталья Панкратьева, директор Единого лабораторного комплекса УрГЭУ Наталья Кольберг, заведующий кафедрой пищевой инженерии Владимир Лазарев и доцент кафедры технологии питания Владислав Тиунов. С возможностями площадки в поселке Кольцово знакомил лично генеральный директор АО «СМАК» Владилен Фуфаров. Он показал все стадии производства хлеба: от приемки и хранения сырья до отправки готовой продукции в магазины.

Предприятию нужны квалифицированные кадры в области пищевых технологий. В этом году на новых производственных площадях АО «СМАК» будет построен учебный центр, оснащенный современным оборудованием для отработки профессиональных компетенций тестоведения и хлебопечения. Там планируется проведение демонстрационных экзаменов и мастер-классов для студентов. Заниматься на этой площадке обучающиеся УрГЭУ смогут в рамках совместных сетевых программ по направлениям «Биотехнология» и «Технологические машины и оборудование». Программы успешно реализуются на базе Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга. Планируется сотрудничество не только по технологическому блоку, но и по вопросам маркетинга, рекламы, управления качеством, экспертизы, логистики с возможностью прохождения производственной практики и последующим трудоустройством. Старт программы намечен на грядущий учебный год.