10 февраля в Сысерти прошел гастрофестиваль "Переборщи". В субботу попробовать борщ смогли 1000 гостей и жителей Сысерти.

 

Главными поварами первого фестивального дня стали заместитель губернатора Свердловской области Дмитрий Ионин и шеф ресторана «Шави Ломи» Михаил Аракелов. Вместе они приготовили уральский горный борщ.

 

По словам Михаила Аракелова, приготовленный уральский горный борщ представляет собой селекцию овощей, выращенных на уральских фермах и несет в себе привычную палитру вкусов – от томатов до местного чернослива, копченого на ольхе и пудры из тавдинских грибов. На данном мероприятии присутствовала доцент кафедры Крюкова Екатерина Владимировна, которая попробовала борщ от шеф-повара.