Что и как можно приготовить из муки?

15 февраля в кулинарной лаборатории кафедры Технологии питания шеф-повар кафедры Илья Каржавин провел занятие с ребятами Инженерной школы УрГЭУ. 

Школьники изучили пищевую ценность мучных кулинарных блюд, особенности определения доброкачественности изделий, способы обработки и приготовления блюд из муки. Также были рассмотрены особенности технологии приготовления пиццы. Ребята с интересом слушали преподавателя и активно участвовали в работе.

Мастер-классы для учащихся способствуют активизации познавательной деятельности подростка и позволяют приобрести практический опыт приготовления блюд. Также ребята знакомятся со спецификой работы предприятий общепита и профессией шеф-повара, технолога.