Состоялась конференция "Пища. Экология. Качество"-2018

29 июня 2018 года состоялась XV юбилейная международная научно-практическая конференция «ПИЩА. ЭКОЛОГИЯ. КАЧЕСТВО», посвящена 30-летию создания института. 

Тематика Конференции «ИТОГИ ПРОШЛОГО И ПЕРСПЕКТИВЫ БУДУЩЕГО», в рамках которой рассмотрены проблемы, методы и подходы в решении задач, связанных с исследованием и освоением передового опыта в сфере агробиотехнологий. 

Цель Конференции – организация на базе СФНЦА РАН дискуссионной площадки по решению проблем продовольственной безопасности России, повышения качества, конкурентоспособности и безопасности пищевого сырья, и продуктов питания, развитие междисциплинарных, кооперативных контактов с заключением договоров о научном сотрудничестве.

 

Конференция прошла по следующим направлениям: 

- Экономические и экологические аспекты в производстве сельскохозяйственной продукции. 

- Новые способы повышения эффективности производства и переработки апипродукции. 

- Усовершенствованные способы технологий консервирования с использованием различных видов воздействий. 

- Современные подходы к технологии изготовления мясных и молочных продуктов, рыбных продуктов и морепродуктов, а также продуктов с использованием гидробионтов. 

- Современные подходы к технологии изготовления продуктов из растительного сырья, включая технологии хлебобулочных изделий, плодов, ягод и травянистых растений, а также интродукция нетрадиционных видов плодов, семян и ягод. 

- Современные подходы к технологии производства кормовой продукции и способам кормления сельскохозяйственных животных и птицы. 

- Современные подходы к технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов (ВСР). 

- Электротехнологические комплексы и системы технологических процессов и объектов промышленного производства, инженерное обеспечение и информационные технологии. 

- Новые функциональные материалы и технологии промышленного производства. - Вопросы органического земледелия. 

- Системы менеджмента в обеспечении качества и безопасности при производстве продукции на перерабатывающих предприятиях и предприятиях общественного питания. 

- Законодательство в сфере АПК. 

В ходе работы конференции организованы телемосты с прямой трансляцией выступлений докладчиков не только из регионов России, но из Индии, Китая, Венгрии, Сербии, Азербайджана, Таджикистана, Казахстана. При этом осуществлялась двусторонняя связь: участники конференции имели возможность не только слушать выступления докладчиков, но и задавать им по сети интернета возникающие вопросы.