XIII МНПК "Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании"

22 апреля прошла основная часть XIII Международной научно-практической конфереции "Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании", на которой ведущие ученые представили научные доклады по своим исследованиям.

Второй день конференции открыли Чугунова Ольга Викторовна, заведующий кафедрой технологии питания УрГЭУ, д.т.н., профессор, и Лазарев Владимир Александрович, заведующий кафедрой биотехнологии и инжиниринга УрГЭУ, к.т.н., доцент. Они поприветствовали участников конференции и поблагодарили за очное участие с докладами.

От лица ВУЗа с благодарностью за участие выступила Соловьева Вера Петровна, директор института менеджмента, предпринимательства и инжиниригнга УрГЭУ, к.пед.н. Она подчеркнула важность конференции для пищевой отрасли, т.к. на таких конференциях и обсуждаются возможности по улучшению питания человека и, как следствие, здоровьесбережение.

С приветственным словом выступила Бакайтис Валентина Ивановна, ректор Сибирского университета потребительской кооперации (г. Новосибирск), д.т.н., профессор. Являясь ежегодным участником конференции (очно или заочно) она была рада, что проводятся такие мероприятия, в том числе в рамках международного форeма ЕЭФМ, и пожелала всем плодотворных облуждений исследований.

Из основных докладчиков хотелось бы выделит:

• Бакин Игорь Алексеевич – и.о. директора Технологического института, заведующий кафедрой процессов и аппаратов перерабатывающих производств Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К.А. Тимирязева (г. Москва), д.т.н., профессор;
• Борисенко Александр Алексеевич – профессор кафедры пищевых технологий и инжиниринга Факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова Северо-Кавказского федерального университета (г. Ставрополь), д.т.н., доцент;
• Потороко Ирина Юрьевна – директор Высшей медико-биологической школы, заведующий кафедрой «Пищевые и биотехнологии» Южно-Уральского государственного университета (национального исследовательского университета) (г. Челябинск), д.т.н., профессор;
• Миллер Юлия Юрьевна – проректор по торгово-технологическому образованию - декан торгово-технологического факультета, профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров Сибирского университета потребительской кооперации (г. Новосибирск), д.т.н., доцент;
• Миронова Ирина Валерьевна – заведующий кафедрой технологии мясных, молочных продуктов и химии, факультета пищевых технологий, Башкирский государственный аграрный университет / заведующий кафедрой современных технологий пищевых индустрий Института экосистем бизнеса и креативных индустрий Уфимский государственный нефтяной технический университет (г. Уфа), д.т.н., профессор;
• Мажаева Татьяна Васильевна – заведующий отделом гигиены питания, качества и безопасности продукции ФБУН «Екатеринбургский медицинский - научный центр профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий» Роспотребнадзора (г. Екатеринбург), к.м.н., доцент;
• Кечин Павел Анатольевич – руководитель направления «Рыба и морепродукты» ООО НИИ «Профи.Био».

От УрГЭУ выступили:

• Лазарев Владимир Александрович – заведующий кафедрой биотехнологии и инжиниринга, к.т.н., доцент;
• Чугунова Ольга Викторовна – заведующий кафедрой технологии питания, д.т.н., профессор;
• Заворохина Наталия Валерьевна – профессор кафедры технологии питания, д.т.н., профессор;
• Тимакова Роза Темерьяновна – профессор кафедры биотехнологии и инжиниринга, д.т.н., доцент;
• Неустроев Антон Павлович – инженер лаборатории биотехнологии ЕЛК, старший преподаватель кафедры биотехнологии и инжиниринга;
• Донскова Людмила Александровна – доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг, к.с.-х.н., доцент;
• Брашко Иван Сергеевич – старший преподаватель кафедры биотехнологии и инжиниринга, к.т.н.;
• Кольберг Наталья Александровна – директор ЕЛК, доцент кафедры биотехнологии и инжиниринга, к.вет.н.;
• Порядин Вячеслав Борисович – ведущий инженер ЕЛК;
• Девяткин Дмитрий Иванович – инженер лаборатории технологии питания ЕЛК, инженер Школы сервиса и гостеприимства;
• Стожка Наталия Юрьевна – заведующий кафедрой физики и химии, д.х.н., профессор.

Фото конференции можно посмотреть в нашей группе ВК.