"Рататуй" VI благотворительный фестиваль по кулинарии среди детей-сирот

11-12 ноября 2025 г. прошел VI благотворительный фестиваль по кулинарии "Рататуй" среди детей-сирот Екатеринбурга и Свердловской области, приуроченный к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне. Темой фестиваля выбрана "Кухня народов-победителей в Великой Отечественной войне".

Уральский государственный экономический университет вновь стал соорганизатором благотворительного кулинарного фестиваля для детей-сирот «Рататуй» в партнерстве с благотворительными фондами «Тёплый дом» (Челябинск) и «Небо» (Екатеринбург). Конкурсантами стали воспитанники детских домов Екатеринбурга и Свердловской области, а наставниками - студенты и шеф-повара ресторанов Екатеринбурга.

От имени и по поручению ректора УрГЭУ Якова Силина на торжественном открытии фестиваля к участникам обратился исполняющий обязанности ректора, доктор экономических наук, профессор Дмитрий Карх. Он поблагодарил организаторов за выбор площадки, отметив общественную и практическую значимость мероприятия, пожелал участникам победы в соревнованиях и выразил уверенность, что кто-то из юных кулинаров в будущем выберет именно УрГЭУ как один из крупнейших вузов на Большом Урале, где готовят профильных специалистов в области общественного питания.

Председатель регионального благотворительного фонда «Тёплый дом» Михаил Щапов в своем приветствии на торжественном открытии передал слова благодарности в адрес ректора УрГЭУ Якова Силина и всех сотрудников вуза, принявших участие в организации кулинарного праздника, за организационную помощь и теплый прием.

Начальник отдела общественного питания и сферы услуг Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Ольга Мекерова, участвующая в торжественном открытии, отметила, что фестиваль «Рататуй» имеет многолетнюю историю, и первые его участники, повзрослев, пройдя конкурсы, мастер-классы, учебу, уже всерьез применяют полученные навыки и знания - в организациях общественного питания и у себя дома.

Также с приветственным словом выступил президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Аркадий Пономарев, который возглавил работу жюри. Он пожелал удачи в предстоящем кулинарном конкурсе и предложил в будущем попробовать свои силы в индустрии питания.

«Для вуза – это социально значимый проект, мы рады принимать в нём участие, помогая социальной адаптации детей, оставшихся без попечения родителей. На подобных фестивалях мы показываем детям возможные траектории их будущей профессии. Познакомившись со студентами-наставниками в первый день и опытными шеф-поварами во второй день (некоторые из них, кстати - выпускники УрГЭУ), ребята с удовольствием создавали кулинарные шедевры», - отметила заведующая кафедрой Технологии питания УрГЭУ Ольга Чугунова.

Кулинарный конкурс проходил в 2 этапа. На первом отборочном этапе дети готовили холодное блюдо. В этом им помогали студенты кафедры. На втором этапе в качестве задания выбрано горячее блюдо с "черным ящиком" - обязательный набор продуктов, который был оглашен непосредственно перед началом этапа. Капитанами (и помощниками) команд выступили шеф-повара.

На награждении от лица судейской бригады выступила президент Ассоциации кулинаров Свердловской области Любовь Путяшева со словами благодарности и пожеланием успеха в будущих начинаниях.

По итогам мероприятия:

1 место - команда ЦСПСиД «Каравелла»
(наставники 1 и 2 дня - Ксения Епишина и Михаил Леуськов).

2 место - команда СРЦН Каменского района
(наставники 1 и 2 дня - Василий Рагозин и Аркадий Кузеванов).

3 место - команда СРЦН «Синарский»
(наставники 1 и 2 дня - Максим Ляхов и Андрей Бурков).

Больше фотографий в нашей группе ВК