Евразийский форум "Санкур - эволюция 2025"

С 7 по 9 октября 2025 г. прошел II Евразийский форум для инноваторов курортной отрасли, сферы оздаровления и гостеприимства "Санкур - эволюция 2025". Форум объединил в себе следующие направления:

1. Эволюция лечения: научно-практическая конференция на тему «Курортная медицина. Традиции и инновации».
2. Эволюция продвижения: семинар на тему «Маркетинг. Практические инструменты для привлечения и удержания клиентов» и две панельные сессии «Корпоративное здоровье» и «Здоровье здоровых».
3. Эволюция питания: семинар «Организация питания в современных санаториях».
4. Эволюция проживания: семинар на тему «Гостеприимство и комфорт: уют, сервис и реновация».
5. Эволюция ландшафта: семинар «Природа и дизайн: ландшафт как элемент оздоровления».
6. Эволюция развлечения: семинар «Досуг и отдых для гостей на каждый день».
7. Эволюция IT-решений: семинар «IT-инновации в курортных услугах».
8. Эволюция управления: семинар «Современные подходы в управлении санаториями и оздоровительными центрами».

Форум посетили предовадатели, а также выпускники и партнеры кафедры.

С докладом "Теория и практика. Использование компьютерных технологий в разработке рационов питания санаториев." выступил доцент Гращенков Дмитрий Валерьевич. Доклад был посвящен использованию современных компьютерных программ для разработки рецептур шведского стола в санаториях, а также составлению сбалансированных рационов питания с учетом требований СанПиН и особенностям организации лабораторного контроля качества продукции в ФБУЗ Роспотребнадзора.