II Ресторанный Форум Урала «Кухня»

В период с 1 по 2 апреля 2025 года в городе Екатеринбурге состоялся II Ресторанный Форум Урала «Кухня».

Форум собрал в Екатеринбурге представителей кафе, ресторанов, отелей, производителей и поставщиков оборудования и продуктов питания из более чем двух десятков городов страны. За два дня «Кухню» посетили более 800 человек.

Одним из главный событий форума стал Чемпионат по кулинарии и сервису «Легенда Урала» им. В.Б. Беляева. Это мероприятие, которое дает возможность заявить о себе молодым специалистам ресторанной отрасли, а также подтвердить свой статус и продемонстрировать мастерство опытным профессионалам. Соревнования Чемпионата проходили в трех номинациях.

Елена Рамиловна Каржавина, заведующий лабораторией кафедры Технологии питания УрГЭУ, Илья Алексеевич Каржавин, мастер-шеф Кафедры и Александр Валерьевич Арисов, доцент Кафедры были приглашены в качестве почётных гостей на это мероприятие.