Кулинарный мастер-класс "Рататуй" для детей-сирот из Первоуральска

В Уральском государственном экономическом университете состоялся кулинарный мастер-класс для детей-сирот из Первоуральска. Мероприятие организовано совместно с благотворительным фондом «Небо».

В лаборатории УрГЭУ преподаватели кафедры технологии питания провели для 12 детей в возрасте от 10 до 16 лет мастер-класс по приготовлению полезной шаурмы с курицей, овощами и зеленью. 

То, чему каждого ребенка еще в детстве учат папы и мамы - например, шинковать овощи — не учат в детских домах.

Воспитанник детского дома, двенадцатилетний Денис Костин, только на мастер-классе впервые увидел, как нужно пользоваться кухонным ножом.

«Я сегодня в первый раз готовлю. Я думаю, что у меня получится самая вкусная шаурма!, - с восторгом говорит Денис. - А так больше всего мне нравятся круассаны, картофель-фри и конфеты».

Пятнадцатилетняя Анна Красноперова живет с приемными родителями, которые и учат ее готовить: «Я люблю готовить. Лучше всего у меня получается шарлотка. Еще я варила борщ. Надеюсь, на мастер-классе я научусь готовить самую вкусную шаруму, чтобы порадовать маму».

Под руководством инженера кафедры технологии питания УрГЭУ Ильи Каржавина ребята осваивали базовые навыки работы с кухонными инструментами и технику нарезки овощей.

Такие занятия особенно важно для тех ребят, у которых нет возможности учиться бытовым навыкам на домашней кухне, отмечает заведующая кафедрой Технологии питания Ольга Чугунова: «Очень часто дети в детских домах не имеют возможности познакомиться с основами кулинарии. На нашем мастер-классе мы учим азам приготовления пищи. Важно, что все приготовленное ребята пробуют сами. Мы рассказываем о пользе продуктов, их сочетаемости и правильной технологии приготовления. Эти навыки обязательно пригодятся им во взрослой жизни».

Во время мастер-класса ребята научились готовить не только ароматную шаурму с полезными ингредиентами, но и вкусные круассаны. А получили важные навыки, которые помогут им в самостоятельной жизни.