Практическое занятие прямо на производстве!

Со студентами 3 курса группы ТПОП-22 проведено практическое занятие по дисциплине «Технология продукции общественного питания» на производстве комбината питания «Кейтеринбург» бизнес-центра «Небо».

Студентов распределили на различные линии производства мясо-рыбного, горячего, холодного и кондитерского цехов для приготовления блюд и изделий на бизнес-ланч. Также шеф-повар Екатерина и технолог Михаил провели экскурсию по по производственным, складскими административно-бытовым и торговым помещениям, рассказав про особенности организации производства и реализации у крупнейшего в области оператора питания.