Выпускная квалификационная работа (ВКР)
Обновлен график предзащиты для групп ТПОП-19 и ИНО ЗБ ТПОП-20.
Примерный список тем для ВКР:
Подробнее
-
Проектирование ресторана.
-
Проектирование кафе.
-
Проектирование столовой.
-
Проектирование заготовочного цеха.
-
Проектирование ПБО.
-
Реконструкция ресторана.
-
Реконструкция кафе.
-
Реконструкция столовой.
-
Использование нетрадиционного сырья в производстве пищевых продуктов.
-
Разработка технологии и рецептур продукции общественного питания повышенной пищевой ценности.
-
Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья.
-
Совершенствование контроля качества продукции общественного питания.
Список использованных источников должен включать в себя все источники, которые были использованы при написании работы, в том числе и нормативную документацию и справочную литературу.
Зарубежные издания – не менее 5 для бакалавров.
Интернет-издания должны составлять не более третьей, а лучше - пятой части всего списка.
Общее количество источников в среднем должно составлять – не менее 80 для бакалавров.
Для написания ВКР целесообразно использование литературных источников не позднее 10 лет с момента издания. Книги, изданные в нулевых, 90-х годах и в еще более ранние периоды, включаются в список литературы в объеме не более 30 % и только в случае, если это обусловлено логикой исследования (например, когда вопрос рассматривается в ретроспективе)
Приветствуются такие книжные издательства как «Лань», «Наука», «Академия», «Инфра-Инженерия», «Высшая школа» и др., специализирующиеся на определенной тематике, что обеспечивает качественную подготовку выпуска издания.
Дипломная работа
Дипломный проект
Защита Выпускной Квалификационной работы (ВКР) 2023
Графики государственной итоговой аттестации 2023
На предзащиту представляется дипломная работа (пояснительная записка, презентация, графическая часть при наличии) или дипломный проект (пояснительная записка и графическая часть).
|
Направление подготовки |
19.04.03 Технология продукции и организация общественного питания |
|
Направленность (профиль) |
Технология продукции и организация ресторанного бизнеса |
|
Форма обучения |
Очная |
|
Академическая группа |
ТПОП-19 |
|
Сроки ГИА |
19.05.2023 – 30.06.2023 |
|
Дата представления выпускной квалификационной работы (ВКР) научному руководителю |
19.05.2023 – 27.05.2023 |
|
Сроки прохождения нормоконтроля
Ф.И.О. нормоконтролера, e-mail: |
29.05.2023 – 10.06.2023 ауд. 124 Индивидуальное распределение с ФИО и контактами нормоконтролера на сайте кафедры http://tp.usue.ru/diplom/ |
|
Дата представления сопроводительных документов к ВКР |
12.06.2023 – 16.06.2023 ауд. 121 |
|
Дата размещения ВКР в системе Портфолио |
15.06.2023 – 19.06.2023 |
|
Дата проведения процедуры защиты ВКР |
20.06.2023, 22.06.2023 10:10, ауд.126 |
|
Направление подготовки |
19.04.03 Технология продукции и организация общественного питания |
|
Направленность (профиль) |
Технология продукции и организация ресторанного бизнеса |
|
Форма обучения |
Заочная |
|
Академическая группа |
ИНО ТПОП-20 |
|
Сроки ГИА |
22.05.2023 – 03.07.2023 |
|
Дата представления выпускной квалификационной работы (ВКР) научному руководителю |
22.05.2023 – 28.05.2023 |
|
Сроки прохождения нормоконтроля
Ф.И.О. нормоконтролера, e-mail: |
29.05.2023 – 10.06.2023 ауд. 124 Индивидуальное распределение с ФИО и контактами нормоконтролера на сайте кафедры http://tp.usue.ru/diplom/ |
|
Дата представления сопроводительных документов к ВКР |
12.06.2023 – 16.06.2023 ауд. 121 |
|
Дата размещения ВКР в системе Портфолио |
16.06.2023 – 20.06.2023 |
|
Дата проведения процедуры защиты ВКР |
21.06.2023, 27.06.2023 10:10, ауд.126 |
Нормоконтроль ТПОП-19
ТПОП-19
Замена даты нормоконтроля не допускается. Экономическую часть работы принимает Борцова Екатерина Леонидовна Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .
Кокорева Лариса Анатольевна
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Нормоконтроль c 29.05.23 по 9.06.23. Предварительно готовую работу выслать на почту.
|
№ |
ФИО студента |
Тема выпускной квалификационной работы |
Руководитель ВКР |
|
1 |
Шуклин Максим Алексеевич |
Проектирование кафе |
к.э.н. доцент Крохалев В.А. |
|
2 |
Буркацкий Михаил Юрьевич |
Проектирование кафе |
к.т.н. доцент Арисов А.В. |
|
3 |
Елисеева Полина Сергеевна |
Проектирование бара |
к.т.н. доцент Арисов А.В. |
|
4 |
Максутова Екатерина Станиславовна |
Проектирование ресторана |
к.э.н. доцент Крохалев В.А. |
|
5 |
Годисова Полина Денисовна |
Проектирование столовой |
к.т.н. доцент Крюкова Е.В. |
Арисов Александр Валерьевич
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Нормоконтроль c 29.05.23 по 9.06.23. Предварительно готовую работу выслать на почту.
|
№ |
ФИО студента |
Тема выпускной квалификационной работы |
Руководитель ВКР |
|
1 |
Кравченко Данил Дмитриевич |
Проектирование ресторана |
к.т.н. доцент Кокорева Л.А. |
|
2 |
Пушкарева Анна Андреевна |
Проектирование ресторана |
к.т.н. доцент Тиунов В.М. |
|
3 |
Роднаев Андрей Иванович |
Проектирование кафе |
к.э.н. доцент Крохалев В.А. |
|
4 |
Прибытков Владимир Юрьевич |
Проектирование столовой |
к.э.н. доцент Борцова Е.Л. |
|
5 |
Степухина Мария Олеговна |
Проектирование кафе |
к.т.н. доцент Крюкова Е.В. |
|
6 |
Шадрин Константин Александрович |
Проектирование кафе |
к.э.н. доцент Крохалев В.А. |
|
7 |
Шарипов Аъзамджон Махсуджонович |
Проектирование ресторана |
к.т.н. доцент Минниханова Е.Ю. |
Крохалев Виктор Анатольевич
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Нормоконтроль c 29.05.23 по 9.06.23. Предварительно готовую работу выслать на почту.
|
№ |
ФИО студента |
Тема выпускной квалификационной работы |
Руководитель ВКР |
|
1 |
Ануфриев Юрий Сергеевич |
Проектирование ПБО |
к.т.н. доцент Кокорева Л.А. |
|
2 |
Бобин Тимофей Денисович |
Проектирование кафе |
к.т.н. доцент Минниханова Е.Ю. |
|
3 |
Бочкова Анастасия Геннадьевна |
Проектирование ресторана |
к.т.н. доцент Кокорева Л.А. |
|
4 |
Казанцева Анна Андреевна |
Проектирование кафе |
к.т.н. доцент Арисов А.В. |
|
5 |
Батурина Анна Алексеевна |
Реконструкция ресторана |
к.э.н. доцент Борцова Е.Л. |
|
6 |
Симонова Алина Сергеевна |
Проектирование ресторана |
к.т.н. доцент Кокорева Л.А. |
|
7 |
Сулайманов Адилет Алтынбекович |
Проектирование ПБО |
к.э.н. доцент Борцова Е.Л. |
Лесникова Наталия Александровна
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Нормоконтроль c 29.05.23 по 9.06.23 . Предварительно готовую работу выслать на почту.
|
№ |
ФИО студента |
Тема выпускной квалификационной работы |
Руководитель ВКР |
|
1 |
Чемезова Наталья Андреевна |
Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья |
к.т.н. доцент Крюкова Е.В. |
|
2 |
Косточка Елизавета Андреевна |
Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья |
к.т.н. доцент Феофилактова О.В. |
|
3 |
Михеева Дарья Васильевна |
Расширение ассортимента блюд специализированного назначения предприятий общественного питания |
к.т.н. доцент Феофилактова О.В. |
|
4 |
Садиков Карим Давронович |
Использование нетрадиционного сырья в производстве пищевых продуктов |
к.т.н. доцент Кокорева Л.А. |
|
5 |
Моисеева Татьяна Юрьевна |
Разработка технологии и рецептур продукции общественного питания повышенной пищевой ценности |
к.т.н. доцент Мысаков Д.С. |
Феофилактова Ольга Владимировна
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Нормоконтроль c 29.05.23 по 9.06.23. Предварительно готовую работу выслать на почту.
|
№ |
ФИО студента |
Тема выпускной квалификационной работы |
Руководитель ВКР |
|
1 |
Аносова Анастасия Алексеевна |
Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья |
к.т.н. доцент Мысаков Д.С. |
|
2 |
Безукладников Иван Сергеевич |
Разработка ассортимента продукции общественного питания на основе сырья животного происхождения |
к.т.н. профессор Чугунова О.В. |
|
3 |
Калинина Милена Евгеньевна |
Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья |
к.т.н. доцент Тиунов В.М. |
|
4 |
Пустовит Мария Алексеевна |
Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья |
к.т.н. доцент Мысаков Д.С. |
|
5 |
Тюшнякова Мария Сергеевна |
Использование нетрадиционного сырья в производстве пищевых продуктов |
к.т.н. доцент Крюкова Е.В. |
Нормоконтроль ИНО ЗБ ТПОП-20
ИНО ЗБ ТПОП-20
Замена даты нормоконтроля не допускается. Экономическую часть работы принимает Крохалев Виктор Анатольевич Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .
Кокорева Лариса Анатольевна
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Нормоконтроль c 29.05.23 по 9.06.23. Предварительно готовую работу выслать на почту.
|
№ |
ФИО студента |
Тема выпускной квалификационной работы |
Научный руководитель ВКР |
|
1 |
Борисова Людмила Алексеевна |
Проектирование столовой |
Арисов А.В. |
|
2 |
Захарова Ольга Романовна |
Проектирование кафе |
Крохалев В.А. |
|
3 |
Колбун Никита Николаевич |
Проектирование кафе |
Крохалев В.А. |
|
4 |
Корнев Иван Викторович |
Проектирование столовой |
Гращенков Д.В. |
|
5 |
Миронов Никита Вячеславович |
Проектирование ресторана |
Крюкова Е.В. |
|
6 |
Могутов Дмитрий Алексеевич |
Проектирование ресторана |
Арисов А.В. |
|
7 |
Лободина Валентина Дмитриевна |
Проектирование кафе |
Минниханова Е.Ю. |
|
8 |
Дорошев Кирилл Андреевич |
Проектирование ПБО |
Тиунов В.М. |
Крохалев Виктор Анатольевич
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Нормоконтроль c 29.05.23 по 9.06.23. Предварительно готовую работу выслать на почту.
|
№ |
ФИО студента |
Тема выпускной квалификационной работы |
Научный руководитель ВКР |
|
1 |
Васипуллина Полина Алексеевна |
Проектирование кафе |
Тиунов В.М. |
|
2 |
Гудкова Светлана Рашитовна |
Проектирование кафе |
Кокорева Л.А. |
|
3 |
Замураев Алексей Альбертович |
Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья |
Кокорева Л.А. |
|
4 |
Меньщиков Александр Александрович |
Проектирование столовой |
Минниханова Е.Ю. |
|
5 |
Севостьянова Анастасия Алексеевна |
Проектирование кафе кондитерское |
Борцова Е.Л. |
|
6 |
Скрябина Анна Александровна |
Проектирование кафе |
Кокорева Л.А. |
|
7 |
Черемных Полина Николаевна |
Проектирование столовой |
Кокорева Л.А. |
|
8 |
Шуломова Виктория Алексеевна |
Расширение ассортимента изделий (блюд) предприятий общественного питания с использованием нетрадиционного вида сырья |
Кокорева Л.А. |
График предзащиты у Зав. Кафедрой О.В. Чугуновой
13.06 16:00-17:30
16.06 10:00-13:00
19.06 14:00-17:00
При себе иметь:
-
ВКР (подписанную студентом, не сшитую)
-
Чертеж А3 (подписанный)
-
Задание на ВКР, распечатанное на 1 листе с 2 сторон (подписанное студентом и руководителем)
-
Отзыв руководителя (подписанный руководителем), Справка Антиплагиат, Справка Портфолио
-
Разрешение на размещение ВКР (заполненное и подписанное)
-
Заявление на утверждение темы ВКР (подписанное студентом и руководителем)
