Кафедра УрГЭУ на фестивале «ЕврАзия-Фест» 2019

В этом году участникам выставок и конкурсов представилась возможность также побывать на уникальной workshop-площадке «Конгресс-зона рестораторов». В течение трёх дней спикерами для гостей были ведущие эксперты индустрии Екатеринбурга и не только. Мастер-классы от бренд-шефа Retigo-Team Александра Понятина, открытая дискуссия «Актуальные проблемы организации работы и безопасности производственного персонала на предприятии питания», лектории «Урок права для рестораторов», «Как шефу вырастить свой бренд», «Путь кофе от плантации до чашки» и многое другое. Множество полезных инсайдов, секретов успеха и личных факапов от Дениса Мансурова, Юлии Вербицкой, Светланы Майер, Михаила Шерстобитова, Владимира Курбатова и многих других, а также важных знакомств.

В течение конкурсной программы особое внимание заслужила команда УрГЭУ, участвовавшая в секции «сервис». Особенно жюри отметило уважение к классическим представлениям о сервировке.

Проведение Фестиваля направлено на совершенствование профессионального мастерства работников предприятий общественного питания, культуры обслуживания, повышение престижа и значимости профессии кулинара, для обмена опытом и помощи в профессиональной ориентации среди обучающихся профессиональных образовательных организаций и образовательных организаций высшего образования в Свердловской области.