16 сентября

2019 г.

Заезд участников Фестиваля

Монтаж и подключение оборудования

09.00-18.00

Организационное собрание участников Фестиваля.

Место проведения: МВЦ «Екатеринбург ЭКСПО»

15.00-17.00

17 сентября

2019 г.

КОНКУРС «ШЕФ ПОВАР ГОДА -2019»

Индивидуальные соревнования (без дегустации)

• Индивидуальные соревнования в категориях «Фуршетные закуски», «Блюдо Уральской кухни», «Банкетное блюдо из птицы»

9.00-12.00

КОНКУРС «ШЕФ КОНДИТЕР ГОДА -2019»

Индивидуальные соревнования (без дегустации)

9.00-12.00

Торжественное открытие
Гастрономического Фестиваля ЕврАзия ФЕСТ

10.30-11.30

КОНКУРС «ШЕФ ПОВАР ГОДА -2019»

• Индивидуальные практические соревнования с дегустацией

                                                                      1 смена

                                                                      2 смена

12.00-14.00

14.30-16.30

Тематические форумы, мастер-классы (по отдельной программе)

10.00-17.00

Тематические форумы, мастер-классы (по отдельной программе)

10.00-17.00

18 сентября

2019 г

ПЯТЫЙ ОБЛАСТНОЙ МОЛОДЕЖНЫЙ КОНКУРС ПО КУЛИНАРИИ И СЕРВИСУ

Общее построение команд, представление членов жюри

• Соревнования в номинации АРТ-класс
• Соревнования в номинации «Сервис-класс»- командные соревнования
  • Соревнования среди юниоров, номинация
    «ЧЕРНЫЙ ЯЩИК»
  • Профессиональные командные соревнования в номинации «Национальный обед»

9.00

09.00-13.00

10.00-13.00

18 сентября

2019 г

ОТБОРОЧНЫЙ ТУР ЧЕМПИОАТА «Chef à laRusse»

9.00-17.00

Награждение участников и победителей Пятого областного молодежного конкурса по кулинарии и сервису

18.00

19 сентября

2019 г.

ОТБОРОЧНЫЙ ТУР ЧЕМПИОАТА «Chef à laRusse»

9.00-17.00

Торжественное закрытие гастрономического Фестиваля «ЕврАзия ФЕСТ».

Награждение участников и победителей – «Шеф-повар года», «Шеф-кондитер года», «Chef à laRusse»

18.00