В составе лабораторного комплекса нашей Кафедры есть аккредитованный кабинет для обучения сомелье, кавистов и ценителей вина. В нем 24 марта был прочитан курс очередной группе профессионалов под названием WSET уровень 2 «ВИНО И КРЕПКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ».
Он в себя включал:
Двухдневный марафон курса (с 9 по 19 часов и на третий день два часа спиртных напитков с письменным экзаменом), который структурирует информацию даже самым продвинутым слушателям. Он требует концентрации внимания и самодисциплины, постоянного активного участия в играх, составлении вопросов и поиске ответов. Марафон сложный, но взамен приводит в порядок винодельческие регионы, сорта винограда и дегустационные особенности каждого сорта в единую картинку.
Насыщенная дегустационная практика из 50 бутылок ОЧЕНЬ помогает отточить дегустационные навыки по основным критериям, как-то, уровня кислотности и танинов в вине, насыщенности и природы аромата и вкуса, использования установленных курсом терминов, и, наконец, составления заключения о вине, которое каждый участник проговаривает и объясняет.
Пройдя курс, гораздо легче пойти на WSET Level 3 Award in Wines, потому что вы уже знаете, как дегустировать, как читать этикетку, знаете, какие главные регионы в разных частях мира считаются лучшими для разных сортов винограда. Каждый слушатель получает учебник для сдачи экзамена и рабочую тетрадь с дегустационными листами на русском языке. Все экзаменационные листы оцениваются в Лондоне экспертами WSET®.
Это просто замечательно провести несколько дней в компетентной компании и получить наслаждение от общения, вина и знания, и через месяц получить Высший Международный Сертификат WSET® в области вин и крепких спиртных напитков после сдачи экзамена! Гордимся мартовской группой WSET уровень 2!
Место проведения: г.Екатеринбург , ул.8 Марта, д.62, метро «Гелогическая» Экономический университет