Школьникова Марина Николаевна - доктор технических наук, доцент

scholnikovaОбразование:

  • Новосибирский институт советской кооперативной торговли, специальность «Товароведение и организация торговли непродовольственных товаров».

Повышение квалификации:

  • 2013 г.   Сертификат компетентности  эксперта-дегустатора  в области спиртовой, водочной, ликероводочной и винодельческой продукции № 002343 в Регистре сертификации персонала г. Москва.

Полномочия:

  • ответственная за мониторинг трудоустройства выпускников.

Учебные курсы:

  •       "Технология функциональных продуктов питания".

Научные интересы:

  • Разработка рецептур и технологий продуктов питания на основе местного растительного сырья, в том числе функционального назначения;
  • Исследование,  получение и идентификация функциональных пищевых ингредиентов растительного происхождения.