Научные направления

  1. Технико-технологические аспекты разработки продукции в рамках реализации доктрины продовольственной безопасности;
  2. Разработка системы популяризации современных направлений кулинарного искусства;
  3. Разработка научной концепции, рецептур и технологий новых продуктов питания нутриентно-сбалансированного модуля.